گلپر درشت

گلپر درشت به دانه‌های بزرگ و معطر گیاه گلپر گفته می‌شود که به عنوان ادویه در آشپزی و همچنین در طب سنتی کاربرد دارد. این ادویه دارای طبع گرم و خشک است و خواص درمانی متنوعی از جمله ضد نفخ، تقویت گوارش، ضد التهاب و ضد درد دارد. 

گلپر درشت در آشپزی:

• به عنوان ادویه در غذاهای مختلف به ویژه غذاهای سنتی ایرانی مانند باقلا، عدسی، سیب زمینی پخته و انواع سوپ و خورش استفاده می‌شود. 
• عطر و طعم خاصی به غذا می‌بخشد و به هضم غذا کمک می‌کند. 
• به عنوان چاشنی روی انار دانه شده نیز استفاده می‌شود. 

خواص درمانی گلپر درشت:

• ضد نفخ و تقویت گوارش:

  گلپر درشت به دلیل خاصیت ضد نفخی که دارد، به هضم بهتر غذا کمک کرده و از نفخ جلوگیری می‌کند. 

• ضد التهاب و ضد درد:

  این ادویه دارای خواص ضد التهابی و ضد درد است و می‌تواند در تسکین دردهای مختلف موثر باشد. 

• تقویت معده:

  گلپر درشت به تقویت معده و بهبود عملکرد آن کمک می‌کند. 

• خواص آنتی‌اکسیدانی:

  این ادویه دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که به مقابله با رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کند. 

• لاغری:

  برخی از افراد از گلپر درشت برای کمک به کاهش وزن استفاده می‌کنند. 

نکته: گلپر درشت را می‌توان به صورت دانه یا پودر شده از فروشگاه‌های ادویه و عطاری‌های معتبر تهیه کرد.