پودر زرده تخم مرغ

پودر زرده تخم مرغ از طریق فرایند خشک کردن و پودر کردن زرده تخم مرغ تازه تهیه می شود.در این فرایند،ابتدا زرده تخم مرغ تازه از سفیده جدا می شود.

سپس زرده تخم مرغ با استفاده از دستگاه خشک کن، خشک می شود. در نهایت، زرده تخم مرغ خشک شده، به پودر تبدیل می شود. این پودر جایگزینی مناسب برای زرده

تخم مرغ تازه است و به دلیل ماندگاری طولانی و سهولت استفاده، مورد توجه بسیاری از مصرف کنندگان قرار گرفته است.

خواص پودر زرده تخم مرغ:

پودر زرده تخم مرغ یک منبع پروتئین گیاهی است. سرشار از لسیتین است؛ لسیتین یک امولسیفایر خوب و سرشار از کولین است. از کولین جهت بهبود بیماری‌های کبدی از

جمله هپاتیت مزمن و سیروز کبدی استفاده می‌شود. همچنین از کولین برای درمان افسردگی، اختلالات حافظه، بیماری آلزایمر، زوال عقل، اسکیزوفرنی و آسم نیز بهره می‌گیرند.

پودر زرده تخم مرغ را می توان در پخت و پز، تهیه سس مایونز و انواع سس، ماکارونی و فرآورده های قنادی استفاده کرد.

زرده تخم مرغ حاوی درصد بیشتری از ویتامین ها نسبت به سفیده تخم مرغ است،به ویژه ویتامین ب6،ویتامین ب12،اسید فولیک،اسید پانتوتنیک،ویتامین آ،ویتامین دی و ویتامین کا.

زرده تخم مرغ دارای چربی بیشتری نسبت به سفیده تخم مرغ است. سفیده تخم مرغ، آن را به منبع خوبی از پروتئین برای رژیم های کتو تبدیل می کند. اگرچه در گذشته نگرانی

هایی در مورد محتوای کلسترول در تخم مرغ وجود داشت، اما در حال حاضر به طور گسترده پذیرفته شده است که مصرف کلسترول رژیم غذایی تأثیر کمی بر سطح کلسترول

خون در بیشتر افراد دارد.

ارزش غذایی پودر زرده تخم مرغ:

این محصول از نظر ارزش غذایی بسیار غنی است. برخی از مهمترین خواص پودر زرده تخم مرغ عبارتند از:

غنی از پروتئین
حاوی حدود 45 درصد پروتئین می باشد.
غنی از ویتامین ها
حاوی ویتامین های آ، دی، ای و کا می باشد که نقش مهمی در سلامت پوست، چشم، استخوان و سیستم ایمنی بدن دارند.
غنی از مواد معدنی
حاوی مواد معدنی ضروری مانند آهن، کلسیم، فسفر و پتاسیم می باشد که برای عملکرد طبیعی بدن ضروری هستند.
غنی از اسیدهای چرب ضروری
حاوی اسیدهای چرب ضروری مانند امگا 3 و امگا 6 می باشد که برای سلامت قلب، مغز و سیستم عصبی لازم هستند.

میزان مصرف پودر زرده تخم مرغ:

برای جایگزینی پودر زرده تخم مرغ با زرده تخم مرغ تازه، می توان از نسبت 3 به یک استفاده کرد. به عنوان مثال، برای جایگزینی یک عدد زرده تخم مرغ تازه، باید از

30 گرم پودر زرده تخم مرغ استفاده کرد.

خواص زرده تخم مرغ برای مو و صورت:

تخم مرغ یک ابر غذای غنی از مواد مغذی برای مو است. آنها حاوی ویتامین های آ و ای، بیوتین، فولات و پروتئین هستند. آنها یک منبع انرژی به راحتی در دسترس هستند و

همچنین کاملاً اقتصادی هستند.

ماسک های صورت زرده تخم مرغ برای افرادی که پوست خشک یا پوسته پوسته دارند معجزه می کند. مواد مغذی موجود در زرده تخم مرغ برای آبرسانی، تغذیه و مرطوب کردن

پوست کدر عمل می کند، همچنین به روشن شدن پوست و همچنین کاهش لک کمک می کند.

فواید استفاده از پودر زرده تخم مرغ برای پوست و مو:

کوچک کردن منافذ بزرگ
جلوگیری از ایجاد جوش
کمک به درمان آفتاب سوختگی و تاول
کمک به رفع آکنه
آبرسانی، تغذیه و آبرسانی پوست کدر
پوست را نرم و صاف می کند.
زرده تخم مرغ سرشار از ویتامین هایی است که موها را در برابر آسیب مقاوم تر می کند، مانند ویتامین آ و ای
حاوی بیوتین و فولات برای رشد مو و موهای سالم
کمک به تقویت و ضخیم شدن مو