پرک لیمو

پرک لیمو

اگر تهیه لیمو یا حتی رفتن به مغازه ها برای تهیه لیمو ترش آسان نیست، می توانید پرک لیمو را تهیه کنید و در کنار ادویه های آشپزخانه تان نگهدارید و موقع نیاز از آن استفاده کنید. پرک لیمو تا 1 سال دوام دارد!

پرک لیمو جزو ادویه باستانی عمان و دارای طعمی ترش و طبعی سرد و خشک است و از تلخی غذا جلو گیری می کند. این ادویه در پخت بسیاری از غذاهای ایرانی و دمنوش های گیاهی استفاده می شود. پرک لیمو حاوی ریبوفلاوین، فولیک اسید، منیزیم، فسفر و پتاسیم است و در نتیجه برای عضلات قلب بسیار عالی و مفید است، زیرا پمپاژ خون را تقویت و تنظیم می کند، همچنین باعث کاهش فشار خون و کاهش کلسترول می شود. پرک لیمو به دلیل مقادیر بالای ویتامین ث و همچنین به دلیل خواص ضد میکروبی که دارد به سم زدایی و پاک سازی روده ها نیز کمک می کند.

خواص لیمو پرک برای کبد

• از جوشش و غلیان صفرا و خون جلوگیری می کند و برای معده و کبد مفید است.
• پرک لیمو به عنوان یک محرک کبد شناخته می شود که به دفع اسید اوریک و سایر سموم از بدن کمک می کند.
• می تواند در درمان و پیشگیری از کبد چرب نیز موثر باشد.
• در طب سنتی از این میوه برای سم زدایی کبد و بهبود عملکرد کیسه صفرا استفاده می شود.

پرک لیمو و فشار خون

این ماده غذایی از نظر کلسیم و پتاسیم غنی بوده و به عنوان کاهنده فشارخون و چربی خون شناخته شده است. خوردن دم کرده آن اغلب با چای و گل گاوزبان در کاهش فشارخون مؤثر است. برای افراد با فشارخون طبیعی نیز مصرف دم کرده آن با عسل یا نبات پیشنهاد می شود.

طرز تهیه دمنوش پرک لیمو

برای درست کردن هر دمنوشی ابتدا به آب جوش نیاز است. در مرحله اول ابتدا مقداری آب را درون کتری ریخته و بر روی شعله گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب به جوش آید.

حال پرک لیمو را درون قوری می ریزیم و آب جوش را به آن اضافه می کنیم و درب قوری را می گذاریم و قوری را روی شعله غیر مستقیم می گذاریم و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه اجازه می دهیم تا دمنوش دم بکشد و حاضر شود.

اگر نمی توانید طعم ترشی لیمو را به تنهایی تحمل کنید، می توانید گیاهان دیگری مثل گل گاوزبان، شوید، دارچین، زنجبیل را به آن اضافه کنید. ادغام هر یک از این گیاهان خواص درمانی مجزایی دارد و حتی برای شیرین کردن طعم آن نیز می توانید نبات یا عسل به دمنوش خود اضافه کنید.