ریشه کرفس

ریشه کرفس

از ریشه کرفس برای درمان آب آوردگی انساج، نقرس، رماتیسم، اسید اوریک بالا، ورم عمومی بدن، سنگ کلیه، یرقان، نزله های ششی، آسم مرطوب، ضعف های منشا عصبی،

ضعف دستگاه گوارش، نفخ، بیماری های مثانه، آلبومینوری و سرفه استفاده می شود.

چرا ریشه کرفس بخوریم؟

کرفس یگ گیاه دو ساله و  یک سبزی ریشه دار با فواید شگفت انگیز فراوان است. در اختلالات کبدی و طحال، اختلالات مغزی، بدن درد و اختلالات خواب استفاده می شود.

همچنین داده های منتشر شده قبلی نشان می دهد که دارای خواص ضد قارچی، ضد فشار خون، کاهش چربی خون، محافظ کبد، ادرارآور و ضد سرطان است.

اگرچه کرفس اغلب ناآشنا است، اما به دلیل ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و فیبر موجود در آن، می تواند یک مکمل سالم برای اکثر برنامه های غذایی باشد.

ریشه کرفس:

ریشه کرفس حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به مبارزه با التهاب کمک می کند و همچنین منبع خوبی از ویتامین ب کمپلکس،ویتامین ث و ویتامین کا است. علاوه بر این، مقادیر

زیادی فیبر غذایی دارد که به سلامت روده و قلب کمک می کند. به علاوه، دارای مواد معدنی ضروری مانند منیزیم، فسفر و پتاسیم است. برخلاف سایر سبزیجات ریشه ای،

ریشه کرفس طعم ملایمی دارد و کالری و کربوهیدرات نسبتا کمی دارد.

فواید ریشه کرفس:

1.استخوان ساز قوی

یک پیمانه ریشه کرفس 71 درصد از ویتامین کا کافی برای زنان و 53 درصد برای مردان را تامین می کند. ویتامین کا علاوه بر اینکه برای فرآیند لخته شدن خون ضروری است،

برای سلامت استخوان ها نیز مهم است.

یک مطالعه مروری در سال 2017 که شامل بیش از 80 هزار شرکت کننده بود، ارتباط بین مصرف بیشتر ویتامین کا در رژیم غذایی و کاهش خطر شکستگی استخوان را نشان

داد. بالاترین دریافت ویتامین کا با کاهش 22 درصدی خطر شکستگی در مقایسه با کمترین میزان مصرف همراه بود. افزایش 50 میکروگرم در روز با کاهش 3 درصدی خطر در

کل شکستگی همراه بود. ریشه کرفس همچنین مقدار کمی از فسفر معدنی را فراهم می کند که برای رشد استخوان ضروری است.

2.آسیب های سلولی را ترمیم می کند

مانند بیشتر میوه ها و سبزیجات، ریشه کرفس حاوی آنتی اکسیدان است. این ترکیبات مفید می توانند به بهبود آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو کمک کنند.

این استرس می تواند منجر به بیماری های مزمن مانند دیابت، چاقی و بیماری های قلبی شود.

3.سلامت روده را ارتقا می دهد

مانند سایر منابع فیبر رژیمی،کرفس می تواند با کمک به شما در هنگام خوردن احساس سیری به مدیریت وزن کمک کند.فیبر همچنین از سلامت قلب و گوارش حمایت می کند و

برای باکتری های مفید روده تغذیه می کند.

نحوه مصرف درمانی ریشه کرفس:

1.دفع سنگ کلیه  با ریشه کرفس

برای درمان البومینوری های مزمن و دفع سنگ کلیه مصرف می شود و ادرار آور است.

شربت ۵ ریشه از ریشه این گیاهان تهیه می شود: ۱۵ گرم کرفس وحشی، ۱۵ گرم مارچوبه، ۱۵ گرم کوله خاس، ۱۵ گرم رازیانه و ۱۵ گرم جعفری را در ۱۰۰ گرم آب جوش

وارد کرده به مدت ۲۰ دقیقه دم کنید. سپس صاف کرده معادل دو برابر وزن آن ها قند اضافه نمایید و حرارت می دهند تا به غلظت شربت در آید. معمولا مقدار ۳ تا ۵ قاشق سوپ

خوری از شربت مذکور را در دم کرده ای که از دم گیلاس، برگ نارنج و پوست سیب تهیه می شود ترکیب کرده در طول روز مصرف می کنند.

2.درمان آسم با ریشه کرفس

برای درمان آسم، ریشه کرفس ۳۰ گرم، ریشه باباآدم ۳۰ گرم، ریشه علف مرغ ۳۰ گرم، ریشه زنجبیل شامی ۳۰ گرم، برگ پر سیاوشان ۳۰ گرم، سرشاخه گلدار فراسیون ۳

گرم، زوفا ۳ گرم ، دانه رازیانه ۳ گرم. تمام ترکیب مذکور را در یک لیتر آب به مدت ۳ دقیقه می جوشانند و بعد به صورت نوشیدنی در فواصل مختلف در شبانه روز مصرف

می کنند.

3.درمان کم خونی با ریشه کرفس

 برای درمان کم خونی، اسطوخودوس شامی ۲۰ گرم، گزنه سفید ۲۵ گرم، قنطریون صغیر سرشاخه گلدار ۲۵ گرم، گل رزماری ۲۵ گرم، ریشه نیمکوب کرفس ۲۰ گرم،

زنجبیل شامی ۲۰ گرم، سرشاخه گلدار اسقوردیون ۱۵ گرم،رازک مخروط ماده ۱۵ گرم، دم اسب ۱۰ گرم را مخلوط کرده و از مخلوط این گیاهان باید به مقدار یک قاشق

سوپخوری برای هر فنجان آب جوش، جوشانده ای که مدت جوشیدن آن ۵ دقیقه باشد تهیه نموده پس از صاف کردن به مقدار یک فنجان قبل از غذای صبح ظهر و شب میل کنید.

هشدار مصرف ریشه کرفس:

در مواردی که شخص التهاب و ورم کلیه دارد مصرف نشود.