ساذوج هندی

ساذوج هندی

ساذوج هندی Tejpata (Indian Bay Leaf) در بسیاری از مناطق آسیا یافت می شود. صفت ساذج آن است که گیاهش مشابه گیاه شاهسپرم باشد و برگ های آن بیضی کشیده است و یک روی آن سبز و روی دیگرش مایل به زرد می باشد و آن برگ را به عربی خوخ اقرع و به هندی برهین گویند. چون برگ ساذوج به برگ بو شبیه است، بعضی افراد گمان می کنند که ساذوج همان برگ بو است که این استدلال خطاست. طبیعت ساذج هندی گرم و خشک است.

برگ ساذوج هندی معمولا به صورت خشک شده استفاده می شود. این برگ دارای رایحه ای خوشبو و طعمی تلخ است. در هندوستان از برگ ساذوج به عنوان ادویه برای معطر کردن غذا و همچنین به عنوان داروی آیورودا استفاده می شود. بهتر است قبل از استفاده برگ ها شکسته و خرد شوند چرا که عطر بیشتری خواهند داشت. پس از آماده شدن غذا و قبل از سرو برگ ها از غذا برداشته می شوند. برگ های ساذوج هندی فواید زیادی دارند. از زمان های بسیار قدیم از آن در درمان بیماری های کبد، روده و کلیه و درمان نیش زنبور استفاده می شده است. این روزها افراد زیادی برای پیشگیری از بسیاری از بیماری های جزئی از آن استفاده می کنند.

خواص برگ ساذوج هندی

درمان سرماخوردگی و تب

در صورتی که مبتلا به سرماخوردگی یا تب شده اید، برگ های ساذوج هندی را با آب بجوشانید و بعد از این کار، پارچه تمیزی را با آن جوشانده آغشته کنید و بر روی پیشانی و یا سینه خود قرار دهید.

تسکین درد

روغن برگ ساذوج هندی را می توان در محل درد استفاده کرد. روغن آن دارای خاصیت تسکین درد است. استفاده از روغن  و برگ آن ضد التهاب است و باعث تسکین دردهای روماتیسمی و دردهای مفاصل می شود.

کمک به هضم غذا

اختلالات سیستم گوارشی (مانند نفخ شکم) با مصرف برگ های ساذوج هندی قابل درمان است. همچنین مصرف آن باعث افزایش ساخت و ساز بدن می شود. افزایش سطح BMR به کاهش وزن کمک می کند.

پیشگیری و درمان دیابت نوع 2

یک عنصر فعال به نام پلی فنول، به مقادیر زیادی در این برگ یافت می شود. از خواص پلی فنول می توان به خاصیت آنتی اکسیدان، کاهش ابتلا به بیماری دیابت نوع 2، کمک به کاهش التهاب، کاهش فشارخون، و تنظیم وزن بدن اشاره کرد. دمنوش ساذوج هندی برای بیماران دیابتی بسیار مناسب است.

تقویت سیستم عصبی

ويتامين های گروه ب از جمله ريزمغذی هايی هستند كه می توانند در خلق و خو و كسب انرژی افراد تاثير مثبت و مستقيم داشته و رضايت خاطر، نشاط زندگی و قدرت مبارزه با مشكلات را در انسان افزايش دهند. ساذوج تقریبا حاوی تمام ویتامین های گروه ب مانند نیاسین پیریدوکسین، اسید پانتوتنیک، ریبوفلاوین و غیره است. بنابراین، مصرف چای گیاهی حاصل از آن، به سیستم عصبی کمک می کند.

کمک به ایمنی بدن

در برگ های ساذوج ویتامین ث فراوانی موجود است. این ویتامین باکتری ها را در بدن انسان از بین می برد. همچنین مقدار بسیار خوبی از عنصر آهن در آن یافت می شود که باعث تولید گلبول های قرمز در بدن شده و ایمنی بدن را حفظ می کنند.

کنترل فشار خون

مطالعات نشان داده اند افرادی که رژیم غذایی حاوی پتاسیم بالا دارند، فشار خون کمتری نسبت به کسانی دارند که پتاسیم کمتری دریافت می کنند. پتاسیم در برگ های ساذوج هندی یافت می شود. این عناصر در تنظیم جریان خون بدن انسان مفید هستند. بنابراین، مصرف دمنوش برگ ساذوج، به تنظیم و کنترل فشار خون کمک می کند.

سلامت قلب

در برگ های ساذوج هندی کافئین اسید، سالیسیلات و ... یافت می شود که همه این عناصر نقش مهمی در حفظ سلامت قلب دارند. همچنین در از بین بردن کلسترول غیرضروری از بدن کمک می کند.

دفع حشرات

این ماده حاوی اسانس بنام "اوکالیپتول" است. طبق یک مطالعه، این مواد برای نابودی حشرات، مگس ها و سوسک ها از آشپزخانه یا انبار بهترین راه حل است.

توجه:

• مصرف بی رویه آن، مضر ریه است و مصلح آن مصطکی است.
• با مصرف بیش از حد برگ های ساذوج احتمال ابتلا به اسهال یا استفراغ وجود دارد.
• قبل از استفاده از آن در دوران بارداری با پزشک مشورت کنید.

روش مصرف برگ ساذوج هندی

• برای بهره مندی از خواص دارویی این گیاه دارویی می توانید آن را به صورت ادویه در غذا و یا به صورت جوشانده یا دمنوش استفاده کنید.
• همچنین جهت سهولت استفاده از آن می توانید برگ ها را پودر کنید و درون کپسول ریخته و مصرف کنید.