ثعلب پنجه ای

معرفی ثعلب پنجه ای و خواص آن

اگر ساکن ترکیه باشید، احتمالاً می دانید ثعلب یا سالپ چیست، اما بقیه ما احتمالا هیچ ایده یا فکری درباره این نوشیدنی نداشته باشیم. سالپ از چندین گونه ارکیده (در حال منقرض) تهیه می شود. ریشه های آن ها را کنده و آماده می کنند تا ثعلب درست شود، سپس از آن بستنی و نوشیدنی گرم درست می شود.

فرآیند جمع آوری ریشه ارکیده (ثعلب) گونه های گیاه را از بین می برد و در نتیجه باعث نایاب شدن و افزایش قیمت این محصول می شود.

ثعلب پنجه ای از کجا می آید؟

ثعلب پنجه ای در ریشه بسیاری از گونه های ارکیده یافت می شود مانند: آناکامپتیس پیرامیدالیس، افریس فوسکا، اوفریس، هولوسریسیا و …

این گیاه بومی اروپا و ترکیه بوده که دارای گل هایی خوشه ای به رنگ بنفش و گاهی سفید رنگ می باشد.

ارکیده های وحشی ترکیه در تپه ها و دره ها شکوفا می شدند. آنها از زیباترین و منحصر به فردترین گلهای وحشی هستند. همان طور که قبلا گفتیم فقط برخی از گونه های ارکیده برای تولید ثعلب پنجه ای ترجیح داده می شوند، زیرا آنها غده هایی گرد و چاق تولید می کنند که برخلاف ریشه های کشیده و شاخه دار هستند.

ریشه باید قطع شود و این باعث مرگ گیاه مادر می شود. برداشت نامحسوس این گیاه منجر به ممنوعیت برداشت برخی از گونه های گیاهی شده است. ارسال بسیاری از گونه های سالپ که برای استفاده در این کشور برداشت می شوند، به خارج از ترکیه ممنوع است.

چندین منطقه دیگر نیز ریشه های ارکیده را به دلیل خواص دارویی و غذایی آن برداشت می کنند. 10 گیاه ارکیده سالپ در بهار شکوفا می شود. در پایان تابستان، غده ها با نشاسته ای پر می شوند که ثعلب پنجه ای را ایجاد می کند. غده های چاق و شسته شده برای مدت کوتاهی سفید می شوند و سپس پوست ها جدا می شوند و غده ها خشک می شوند.

برخی از افراد این پیشنهاد را می دهند که آنها را در شیر می جوشانند، اما این امر ضروری به نظر نمی رسد. غده هایی که به درستی خشک شده اند می توانند برای مدت طولانی استفاده و نگهداری شوند و یا حتی در این زمان آسیاب شوند. این پودر مایل به زرد است و برای غلیظ کردن برخی خوراکی ها یا به عنوان دارویی استفاده می شود. باید بدانید که مقدار موسیلاژین بالایی و همچنین قند زیادی در پودر ثعلب پنجه ای وجود دارد.

نوشیدنی معمولی که از پودر ثعلب تهیه می شود به ویژه برای کودکان جذاب است، اما بزرگسالان نیز از این معجون لذت می برند. آن را با شیر یا آب می جوشانند و با دارچین، زنجبیل، میخک و با عسل شیرین می کنند. گاهی آن را با شراب مخلوط می کنند تا به افراد مبتلا به بیماری های خاص بدهند. این پودر همچنین به عنوان دارویی ساخته می شود که می تواند ناراحتی های دستگاه گوارش را کاهش دهد و رژیم غذایی نوزادان و افراد بیمار را بهبود بخشد.

خواص ثعلب پنجه ای :

• داروی تقویت قوای جنسی و رفع ناتوانی جنسی در نظر گرفته می شود.
• ضد سرفه، برونش و آسم.
• ضد سرماخوردگی، سرفه و آنفولانزا.
• درمان کننده سینوزیت، تهوع و استفراغ، نفخ، سوزش سر دل و بیماری رفلاکس معده (همراه با زنجبیل).
• به درمان سوء هاضمه و ناراحتی های معده کمک می کند.
• گردش خون را تسهیل می کند زیرا عملکرد کلیه ها و قلب را تحریک می کند.
• سردرد و دردهای پریود را تسکین می دهد.
• مشکل هموروئید را برطرف می کند.
• به تنظیم دیابت (قندخون)، کلسترول و تری گلیسیرید (همراه با دارچین، زنجبیل) کمک می کند.
• سرشار از مواد معدنی، فسفر، کلسیم و منیزیم است.
• خستگی جسمی و روحی را تعقیب می کند.
• اعصاب را آرام می کند، استرس و تنش را از بین می برد. همچنین عملکرد مغز را تسهیل می کند
• حافظه را بهبود می بخشد.