سلیخه

سلیخه (دارچین خطایی)

سلیخه یا دارچیـن خطایی از یک درخت همیشه سبز با شاخه ها و تنه های قطور برداشت می شود. برگ آن شبیه به برگ سوسن کبود و ساق آن غلیظ و پوست آن سطبر و هفت قسم می باشد. سلیخه گونه ای از دارچین بوده و خواص دارچین را نیز دارد با این تفاوت که مزه اش کمی تلخ و زمخت تر است. نام فرانسه سلیخه، Cannellier caste و نام انگلیسی آن Chinese cinnamon tree می باشد. نام های دیگر آن به فارسی، عربی و در کتب طب سنتی، دارچین چین، سلیخه و دارصوص نامیده شده است.

معمولا از دارچین خطایی برای طعم دادن به غذاهای مختلف استفاده می شود. البته دارچین خطایی مصارف دارویی متفاوتی نیز دارد و معمولا از آن برای بهبود هضم و همچنین کمک به کاهش بسیاری از اختلالات گوارشی مانند اسهال، استفراغ و تهوع استفاده می کنند.

اختلاف درخت دارچین معمولی با سلیخه این است که در دارچین معمولی از پوست شاخه ها استفاده می شود ولی در سلیخه علاوه بر پوست شاخه ها پوست تنه نیز خواص درمانی داشته و به صورت ادویه استفاده می شود.