سماق قرمز

سماق گیاهی است که به صورت درختچه و درختان کوچک رشد می کند. برگ های آن اغلب در اوایل پاییز به رنگ قرمز روشن، نارنجی یا قرمز بنفش تغییر رنگ می دهند و میوه

های آن، گرد و به صورت صاف و با پرزهای قرمز پوشیده شده است. سماق به دلیل طعم ترش یک چاشنی بسیار عالی در تهیه غذاها بخصوص انواع آش، سوپ و خورشت

می باشد. همچنین می تواند به عنوان رنگ خوراکی و نگهدارنده نیز مورد استفاده قرار گیرد.

فواید سماق:

فواید سماق برای سیستم تنفسی بسیار زیاد است و مشکلات تنفسی مانند: احتقان قفسه سینه، سرفه، سرماخوردگی، آنفلوانزا، برونشیت، را بهبود می دهد.
برخی مطالعات و تحقیقات پزشکی نشان داده است که سماق حاوی مواد ضد قارچی است. (به ویژه آن هایی که روی سینوس ها تاثیر می گذارند.)
خوردن روزانه سماق به مدت 3 ماه توسط افراد دیابتی در کاهش سطح قند خون ثابت شده است. همچنین خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.
مصرف سماق، بیماری قلبی و تصلب شرایین، یا علائم این بیماران را تسکین می دهد.
خطر پوکی استخوان را کاهش می دهد.
برای درمان درد عضلانی برای افرادی که دچار گرفتگی های عضلانی شده اند مفید می باشد.
افزودن سماق و زردچوبه به غذا خصوصا برای تقویت سیستم ایمنی بدن انسان بسیار مفید خواهد بود.
همچنین به کنترل سطح فشار خون کمک می کند و برای کاهش سطح کلسترول خون، به ویژه برای افراد دارای اضافه وزن بسیار عالیست.
منبعی غنی از آنتی اکسیدان های قدرتمند است و با عفونت ها مقابله می کند.
منبع غنی از ویتامین ث می باشد.
به حفظ سلول ها و تولید کلاژن در بدن کمک می کند.
برای بهبود آرتروز و درماتیت مفید می باشد.
ضد باکتری و ضد میکروب قوی است.
اگرچه ادرار آور نیست ولی از مشکلات کلیوی جلوگیری می کند و برای مشکل خونریزی ادرار مفید است.
در طب سنتی ذکر شده است که خوردن سماق بعلاوه آب سرد از خونریزی داخلی جلوگیری می کند و اگر بصورت نیم کوبیده با زیره و آب سرد مصرف شود برای کسی که به استفراغ شدید و مداوم مبتلا می باشد اثر درمانی خواهد داشت.
با بسیاری از میکروب ها و باکتری های موجود در دهان مقابله می کند.

طرز مصرف:

به منظور درمان ورم گلو، ورم دهان، جوش های عفونی داخل دهان، درد دندان و تقویت و استحکام لثه ها توصیه شده است که با جوشانده سماق غرغره نمایید.
یک مشت از سماق را درون یک لیتر آب سرد بریزید و اجازه دهید حدود یک ساعت بماند. سپس به وسیله پارچه ای تمیز آن را صاف کنید و درون یخچال قرار دهید. شربت سماق را در زمان دلخواه و طبق نظر متخصص طب سنتی میل کنید؛

عوارض احتمالی:

زیاده روی در خوردن سماق زیان بخش بوده و موجب ناراحتی کبد، معده و افزایش آب بزاق می باشد و همچنین باعث یبوست می گردد.