تخم خربزه

خربزه از میوه های است که مورد علاقه همه بخصوص ما ایرانیان می باشد، این میوه به علت داشتن طعم مطبوع و چند نوع آنزیم و اسانس، محرک قوی برای دستگاه گوارشی

بوده و به خاطر داشتن مواد سلولزی دفع فضولات را از روده ها بسیار آسان می کند، ضمنا فراموش نکنید که خربزه با عسل، نمک و فلفل ناسازگار است.

مصرف خربزه برای اشخاصی که به ناراحتی هایی نظیر: سوء هاضمه، زبری و سختی زبان، یرقان،استسقا،کم خونی،زردی صورت،سوزش ادرار،سنگ کلیه و مثانه،کک و مک،

آبریزش چشم، ورم های پوستی، ناراحتی های روده ای و کبدی مبتلا می باشند، اثر درمانی دارد.

کاربرد تخم خربزه:

دانه های خربزه سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین ها، چربی ها و سایر مواد مغذی است. فاقد هر نوع رایحه متمایزی است اما طعم آن مغذی و شیرین است.

از دانه های خربزه در پخت و تهیه خمیر نان، شیرینی جات، غذاهای شیرین مانند فسنجان، شیرینی، نوشیدنی های تازه و غذاهای میان وعده استفاده می شود.

از خواص تخم خربزه برای درمان بسیاری از امراض می توان استفاده نمود. این دانه های ریز و با ارزش سرشار از خاصیت هستند. تخمه خربزه دارای طبیعت گرم و تر است

و برای افراد سرد مزاج یکی از بهترین نوع مغزهاست.

خواص تخم خربزه:

بذور خربزه به عنوان یک منبع تغذیه ای مهم، دارای اسیدهای چرب ضروری است که متخصصان اعتقاد دارند برای حفظ سلامت قلب ضروری است.
گفته می شود این دانه ها به هر دو سیستم ایمنی و قلبی عروقی کمک می کنند.
اعتقاد بر این است که آنها در تنظیم سطح چربی خون سالم و تأمین مواد مغذی حیاتی که تصور می شود برای بهبود زخم ضروری هستند، کمک می کنند.
مصرف دانه های خربزه به حفظ سلامت پوست، ناخن ها و اعصاب کمک می کند.
دانه های خربزه حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان هستند و به عنوان منبع عالی اسید فولیک، کلسیم، منیزیم، روی و پروتئین مشاهده می شوند.
همچنین دارای ویتامین ث، ویتامین ای، آهن، کلسیم، اسیدهای چرب امگا 3 و روغن های اشباع نشده هستند. کلسیم برای حفظ سلامت استخوان ها و دندان ها لازم است و برای مقابله با پوکی استخوان در نظر گرفته می شود.
تخمه خربزه برای برطرف کردن درد سینه و حلق و درمان سرفه های زیاد موثر است.
برای روشن شدن پوست و برطرف شدن لک‌های صورت، تخم خربزه را بکوبید و با آن و آب لیمو ضماد درست کنید.
یک انتخاب خوب به عنوان میان وعده های سالم و مغذی.
همچنین به دلیل غنی بودن از چربی و پروتئین می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند.

تخم خربزه سنگ شکن:

یکی از راه های درمان و دفع سنگ کلیه استفاده از تخم خربزه است.

برای این منظور باید تخم خربزه را خشک کرد و بعد از بودادن آن را آسیاب کرد و خورد.
یکی دیگر از راه های استفاده از تخم خربزه این است که مقدار یک سیر (۷۵ گرم) تخم خربزه را در یک پارچه توری مانند که می توان بالای آن را گره زد، ریخت و بعد آن را در یک و نیم تا ۲ لیتر آب ریخت و جوشاند. جوشیدن این مخلوط تا زمانی که آب نصف شود باید ادامه داشته باشد، بعد از آن باید پارچه را از داخل آب درآورد و فشار داد تا شیره تخم خربزه از پارچه خارج شود و روزانه در دو وعده آن را نوشید.

چگونه از تخم خربزه استفاده کنیم؟

می‌توانید از تخمه خربزه آسیاب شده در غذاهایی مانند خورشت فسنجان و از آن جهت که برای سرماخوردگی و سرفه مفید است از آن در فرنی و حریره بادام هم استفاده کنید.

حتی می‌توانید روزانه یک قاشق چای خوری از آن را خالی میل کنید همانطور که گفتم طعم بسیار خوبی دارد. یا داخل آب جوش بریزید و مصرف کنید.

نحوه نگهداری:

دانه های خربزه را در یک ظرف در بسته و در یک مکان خشک و تاریک نگهداری کنید.