پودر ژلاتین

پودر ژلاتین

پودر ژلاتین ماده ای جامد، ترد و شفاف بوده و طیف رنگی آن از زرد کم رنگ تا سفید می باشد، بی مزه و بی بو است و دارای 90- 84 درصد پروتئین، 2-1 درصد نمک های

معدنی و 15-8 درصد آب بسته به منبع مورد استفاده آن می باشد. همچنین فاقد قند، چربی و مواد افزودنی است.

خواص ژلاتین:

•  ممکن است سلامت مفاصل و استخوان را بهبود بخشد.
• ممکن است ظاهر پوست، مو و ناخن بهبود بخشد.
• در گلیسین بسیار غنی است که با عملکرد مغز مرتبط است.
• ممکن است به کاهش وزن شما کمک کند.
• می تواند به دیابت نوع 2 کمک کند.
• ممکن است به بهبود سلامت روده کمک کند.
• می تواند آسیب کبد را کاهش دهد.

روش استفاده از پودر ژلاتین:

در یک کاسه مناسب و خشک باید مقداری پودر gelatin بپاشید و بعد کمی آب سرد روی آن بریزید مجددا کمی پودر بپاشید و آب سرد بریزید. اگر پودر را یک مرتبه در کاسه

بریزید و همه آب را روی آن بریزید پودر gelatin گلوله خواهد شد. سپس آنرا چند دقیقه کنار بگذارید تا اسفنجی شود و توجه کنید که لایه آخر پودر gelatin باشد. بعد از اینکه

ژلاتین اسفنجی شد یک ظرف را به ارتفاع 4 سانتیمتر از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید و ظرف ژلاتین را داخل آب قراردهید و اجازه دهید gelatin رقیق شود در آخر آن

را هم بزنید تا یک دست شود.

روش دیگر برای رقیق کردن ژلاتین:

هر قاشق چایخوری پودر را با یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کرده و آب را روی آنها بریزید و مواد را هم بزنید و مانند روش قبلی آن را در ظرف آب قرار دهید تا رقیق شود.

در این روش شکر اجازه نمی دهد پودر ژله گلوله گلوله شود.

یک فرمول کلی برای مخلوط کردن پودر ژلاتین:

یک قاشق چایخوری پودر gelatin + یک قاشق چایخوری شکر + یک هشتم پیمانه آب سرد.