خردل زرد

خردل زرد

خردل گیاهی است از تیره شبو و برگ های بدون کرک و گل های زرد رنگ دارد. دانه آن دارای گلوکزیدی به نام سینیگروزید است که محرک هاضمه می باشد.

دانه گیاه خردل به صورت چاشنی، ادویه  و گاهی به صورت دارو مورد استفاده قرار می گیرد، طبیعت آن گرم و خشک بوده است.

روش استفاده از دانه های خردل جهت درمان سوزش معده (سر دل):

دانه خردل با آب

برای درمان سوزش معده، خردل بسیار مفید است. بدین منظور، یک قاشق چای خوری خردل را در یک لیوان آب ولرم ریخته و بنوشید.

توجه داشته باشید به منظور تسکین فوری سوزش معده می توانید دانه‌خردل را به تنهایی و به طور مستقیم مصرف کنید. نیازی به جویدن نیست، تنها دانه های خردل را ببلعید.

دانه خردل با چای سبز:

شما همچنین می توانید از دانه های خردل چای تهیه کنید.برای این کار،2 لیوان آب را گرم کنید.زمانی که آب شروع به جوشیدن می کند،یک قاشق چای خوری از چای سبز

(یا برگ چای سیاه) را به آن اضافه کنید. بعد از گذشت یک دقیقه، 2 قاشق چای خوری پودر خردل را به آن بیفزایید. و اجازه دهید 3 تا 5 دقیقه به آرامی دم بکشد. سپس،چای را

صاف کرده و میل نمایید. همچنین می توانید چند چوب کوچک دارچین و کمی عسل را نیز به دلخواه خود به آن اضافه کنید.

دانه خردل با دوغ:

اگر شما نمی توانید دانه‌خردل را به تنهایی یا با آب میل کنید. می توانید آن را با دوغ مصرف کنید. شاید تعجب کنید اما، مصرف خردل با دوغ یکی از قدیمی ترین و متداول ترین

درمان ها در طب سنتی هند یعنی طب آیورودا است. این دستور علاوه بر درمان سوزش معده (سردل) برای تحریک و مشکلات دیگری مانند گاز معده بسیار مفید است.

برای این کار، دو قاشق غذا خوری دانه خردل و کمی نمک سیاه (نمک هیمالیا) را به یک لیوان دوغ اضافه کنید و سپس، میل نمایید. به خاطر داشته باشید که، مخلوط نباید بیش از

حد غلیظ باشد. در صورت غلظت بالا، می توانید کمی دوغ به آن اضافه کنید.

دانه خردل زرد با عسل:

اگر استفاده از دانه های آسیاب نشده خردل کار بسیار دشواری است، می توانید از این روش خوشمزه برای درمان سوزش معده استفاده کنید. در این روش، 2 گرم پودر دانه‌خردل

را به مقداری عسل اضافه کنید و سپس، میل نمایید.توجه داشته باشید،دانه‌خردل خرد نشده،ماندگاری طولانی تری دارند اما،زمانی که آن ها آسیاب می شوند،بلافاصله باید مصرف

شوند زیرا، نگه داری طولانی مدت دانه‌خردل آسیاب شده با دیگر مواد خواص درمانی آن را کاهش می دهد. بنابراین،بهتر است به هنگام بروز مشکل سوزش معده،دستورات بالا را

تهیه و مصرف نمایید.

ماسک زیبایی با خردل:

خردل علاوه بر بهبود طعم غذا و دسرها، تاثیر مثبتی روی پوست به ویژه صورت نیز دارد. شما می توانید مایه تهیه شده از دانه‌خردل و کمی آب را بروی پوست مالیده و پس از

چند دقیقه بشویید،این ماسک زیبایی که با دانه‌خردل تهیه شده پوست صورت را نرم و شاداب خواهد کرد.

توجه کنید که این ماسک برای پوست های خیلی حساس توصیه نمی شود.