گرد غوره درجه یک

طرز تهیه گرده غوره خانگی

گرده غوره چگونه تهیه می گردد؟

گرد غوره یکی از چاشنی هایی می باشد که در انواع غذاها و سالاد ها و سوپ ها استفاده می شود. برای مزه دار کردن تاس کباب یا انواع غذاهای خورشتی خیلی استفاده می شود احتمالا گرد غوره به صورت آماده در عطاری ها وجود داشته باشد اما مثل دیگر ادویه ها عطر و بوی آن وقتی که در خانه تهیه می شوند بیشتر می شود.

شیوه تهیه گرد غوره خانگی

پاک کردن غوره

اول باید غوره ها را خوب بشویید برای این کار داخل یک لگن آب ریخته و چند بار آبش را عوض کنید، آنگاه دم غوره ها را جدا کنید و روی یک پارچه تمیز پهن کنید.

خشک کردن غوره

برای خشک کردن غوره آنها را درون یک سینی چیده و توجه داشته باشید که روی هم قرار نگیرند و با هم فاصله داشته باشند در غیر این صورت خوب خشک نمی شوند و کپک می زنند آنگاه سینی را مقابل آفتاب بگذارید و برای چند روز بگذارید تا به طور کامل خشک شود در طی این چند روز غوره ها را زیر و رو کنید تا به صورت کامل خشک شوند چنانچه شما آفتاب مستقیم ندارید می توانید روی شوفاژ یا بخاری غوره ها را خشک کنید.

تهیه گرد غوره

پس از چند روز که به طور کامل غوره ها خشک شدند درون آسیاب یا غذاساز ریخته و به دلخواه قدری نمک اضافه کنید و بگذارید تا غوره کامل پودر شوند آنگاه داخل یک شیشه تمیز ریخته و در یخچال یا جای خنک نگهداری کنید.