
لیمو عمانی خارجی
لیمو عمانی خارجی، که به نام لیمو امانی نیز شناخته میشود، نوعی لیمو ترش خشک شده است که در آشپزی ایرانی و عربی کاربرد فراوانی دارد. این نوع لیمو که معمولاً از مناطق گرمسیری و از جمله ایران و کشورهای حاشیه خلیج فارس تهیه میشود، به دلیل طعم ترش و عطر منحصر به فردش، یکی از ادویههای اصلی در تهیه انواع خورشها، به ویژه قیمه و قورمه سبزی است. همچنین، میتوان از آن به عنوان چاشنی در انواع نوشیدنیها و دمنوشها نیز استفاده کرد.
انواع لیمو عمانی:
لیمو عمانی به دو رنگ اصلی سیاه و زرد وجود دارد که هر کدام ویژگیهای خاص خود را دارند:
-
لیمو عمانی سیاه:
این نوع لیمو معمولاً تیرهتر است و طعم تندتر و ترشتری نسبت به نوع زرد دارد. به همین دلیل، برای غذاهایی که به طعم قویتری نیاز دارند، مانند خورش قیمه و قورمه سبزی، مناسبتر است.
-
لیمو عمانی زرد:
این نوع لیمو، رنگ روشنتری دارد و طعم ملایمتر و شیرینتری نسبت به لیمو عمانی سیاه دارد. برای غذاهایی که طعم ترش کمتری نیاز دارند یا برای تهیه دمنوشها مناسب است.
خواص لیمو عمانی:
لیمو عمانی علاوه بر طعم و عطر دلپذیر، دارای خواص متعددی برای سلامتی نیز میباشد:
-
تقویت سیستم ایمنی:
لیمو عمانی سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
-
بهبود هضم:
مصرف لیمو عمانی میتواند به بهبود فرآیند هضم و عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک کند.
-
سمزدایی بدن:
لیمو عمانی دارای آنتیاکسیدانهای طبیعی است که میتوانند به سمزدایی بدن کمک کنند.
-
کاهش کلسترول:
مصرف لیمو عمانی میتواند به کاهش کلسترول بد و بهبود سلامت قلب کمک کند.
-
کمک به کاهش وزن:
لیمو عمانی به دلیل فیبر بالا و کالری پایین، میتواند در کاهش وزن موثر باشد.
نکات مهم در استفاده از لیمو عمانی:
- برای جلوگیری از تلخ شدن غذا، بهتر است قبل از افزودن لیمو عمانی به غذا، تخمهای آن را خارج کنید.
- لیمو عمانی را در جای خشک و خنک و دور از رطوبت و نور نگهداری کنید.
- برای تهیه دمنوش، میتوانید چند اسلایس از لیمو عمانی را به همراه چای خشک در قوری ریخته و روی آن آب جوش بریزید و اجازه دهید دم بکشد.
- همچنین میتوانید یک اسلایس از لیمو عمانی را مستقیماً در لیوان چای خود قرار دهید تا عطر آن را سریعتر احساس کنید.