برگ کاسنی

برگ کاسنی

برگ و گیاه کاسنی از دوران باستان استفاده می شده است.در گذشته از آن در طب عرب،در طب سنتی چینی و همچنین در طب آمریکایی استفاده می کردند و یک گیاه خوراکی است که می توان از آن در تهیه سوپ، چای و سایر موارد، اعم از تازه یا خشک استفاده کرد.

برگ کاسنی از سبزیجات بسیار کم کالری است. 100 گرم برگ تازه فقط 23 کالری دارد. با این حال، آنها پر از مواد مغذی مفید برای سلامتی هستند. برگ های کاسنی حاوی 

ترکیبات مهم دارویی متعددی مانند اینولین، لاکتون های سسکوئیترپن، آلکالوئیدها، کومارین ها (ویتامین کا)، مواد معدنی و استرول های گیاهی است.

مطالعات تحقیقاتی حاکی از آن است که محتوای بالای اینولین و فیبر در این گیاه به درمان دیابت و کاهش قند خون و سطح کلسترول LDL در بیماران دیابتی و چاق کمک می کند.

برگ کاسنی سرشار از ویتامین میباشد,من جمله:

ویتامین آ

برگ ها میزان عالی ویتامین آ و بتاکاروتن را دارند. 100 گرم برگ تازه به طرز حیرت انگیزی 190٪ سطح توصیه شده روزانه ویتامین آ را تامین می کند. کاروتن ها در داخل

بدن انسان به ویتامین آ تبدیل می شوند. علاوه بر این، ویتامین آ برای حفظ سلامت مخاط و پوست لازم است. همچنین، این یک ویتامین ضروری برای بینایی خوب است.مصرف

سبزیجات سرشار از ویتامین آ به محافظت در برابر سرطان ریه و حفره دهان کمک می کند.

ویتامین کا

برگ کاسنـی منابع گیاهی بسیار خوبی از ویتامین کا است. 100 گرم از برگ کاسنی حدود 247 میلی گرم یا 215٪ از مقدار توصیه شده مصرف ویتامین کا را تامین می کند.

ویتامین کا از طریق تقویت فعالیت استخوان سازی (تشکیل و تقویت استخوان) نقش بالقوه ای در سلامت استخوان دارد. همچنین سطح کافی ویتامین کا در رژیم غذایی به کاهش

آسیب عصبی در مغز کمک می کند. بنابراین، این نقش مهمی در درمان بیماران آلزایمر دارد.

ویتامین ث

100 گرم برگ تازه کاسنی حاوی 24 میلی گرم یا 40٪ از میزان توصیه شده روزانه ویتامین ث است. ویتامین ث یک آنتی اکسیدان قوی است، که به بدن در ایجاد مقاومت در

برابر عوامل عفونی کمک می کند و رادیکال های آزاد اکسیژن مضر را از بین می برد.

ویتامین ب

برگ کاسنی حاوی مقادیر زیادی از بسیاری از گروه های ضروری ویتامین ب کمپلکس مانند اسید فولیک، پیریدوکسین (ویتامین ب6) و تیامین (ویتامین ب1) و نیاسین (ب3) است.

این ویتامین ها در کنار هم نقش مهمی در متابولیسم چربی، پروتئین و کربوهیدرات دارند.

 

فواید برگ و گیاه کاسنـی:

فواید گیاه کاسنی بسیار زیاد است و از جمله مزایای آن برای سلامتی:

• مصرف سوپ تهیه شده از برگ کاسنی، بهبودی افرادی که عمل لوزه انجام داده اند را تسریع می کند.
• از برگ های کاسنی در برخی کشورها (مانند ترکیه) برای ساختن مرهمی که برای بهبود زخم استفاده می شود و به بهبود آن کمک می کند.
• کاهش موثر و سریع سوزش ادرار
• درمان سیروز و بزرگ شدن کبد و دفع سموم از کبد؛ زیرا حاوی گلیکوژن است. (نوشیدن جوشانده گیاه دو یا سه فنجان در روز به این امر کمک می کند.)
•  درمان نقرس
• درمان یبوست، سهولت در دفع ضایعات به روشی آسان و سریع
•  درمان آرتروز و روماتیسم و ​​درمان میخچه پا و درمان دیستروفی عضلانی (ماساژ ناحیه آسیب دیده با برگ  گیاه کاسنی)
• دفع سنگ کلیه
•  درمان بیماری های روانی، استرس و افسردگی حاد
• رفع تشنگی
• پیشگیری و درمان دیابت
• دفع صفرا
• مقوی قلب
• کاهش کلسترول بد