جینسینگ قرمز:

ریشه جینسینگ قرمز یکی از مشهورترین و پرکاربردترین گیاهان دارویی در طب سنتی شرقی، به ویژه در کره، چین و ژاپن است. این گیاه از گونه “پناکس جینسینگ” به دست

می‌آید. تفاوت اصلی جینسینگ قرمز با جینسینگ سفید در فرآیند آماده‌سازی آن است. ریشه جینسینگ پس از برداشت، بخارپز و سپس خشک می‌شود.

این فرآیند باعث تغییر رنگ آن به قرمز مایل به قهوه‌ای و افزایش غلظت برخی ترکیبات فعال بیولوژیکی (جینسینوسایدها) در آن می‌شود.

جینسینگ قرمز بومی شرق آسیا (کره و چین) است و بخاطر برداشت بی رویه به سختی در طبیعت یافت می شود! هر از گاهی در طبیعت جین سنگ بالای ۱۰۰ سال یافت می شود

که قیمتی بالایی دارد! این گیاه در حال حاضر بصورت گسترده ای به شکل پرورشی کشت می شود. ریشه را معمولا در پائیز سال پنجم برداشت می کنند. هر چه ریشه جینسینگ

قرمز مسن تر باشد اعتقاد بر این است که خواص دارویی و درمانی بیشتری دارد.

خواص دارویی جینسینگ :

به عنوان افزایش دهنده انرژی، منبع انرژی تولید مثل و زاد و ولد، محرک، باز ساز و مقوی، تحریک مرکز سیستم اعصاب و تنفس، ترکیب در داروهای جوانی، مقاومت عضلات

در برابر بی نظمی ها و ناراحتی ها، اصلاح متابولیسم و سیستم عروقی مصرف دارد.

جنسینگ برای بیماری قند، بی نظمی های عصبی، درمان کم خونی، ضعف، کمبود تعرق، بی نظمی تنفس، فراموشی و نسیان، تشنگی مداوم، بی میلی جنسی، خستگی شدید،

درمان سو هاضمه، دردهای ناحیه قلب و تهوع استفاده می شود و خوراک آن نیرو و توانایی ایجاد می کند و برای آرام کردن افرادی که بیماری روانی دارند بسیار مفید و

به عنوان یک مسکن مغز کاربرد دارد.

خواص و فواید اصلی آن:

جینسینگ قرمز دارای طیف وسیعی از خواص درمانی است که به دلیل وجود ترکیبات فعال به نام جینسینوسایدها می‌باشد. برخی از مهم‌ترین فواید آن عبارتند از:

* افزایش انرژی و کاهش خستگی: یکی از شناخته‌شده‌ترین خواص آن، افزایش سطح انرژی و مبارزه با خستگی جسمی و ذهنی است.
* تقویت سیستم ایمنی: می‌تواند به تقویت سیستم دفاعی بدن در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک کند.
* بهبود عملکرد شناختی: برخی مطالعات نشان می‌دهند که جینسینگ قرمز می‌تواند حافظه، تمرکز و سایر عملکردهای شناختی را بهبود بخشد.
* کنترل قند خون: ممکن است به تنظیم سطح قند خون در افراد دیابتی یا مستعد دیابت کمک کند.
* سلامت قلب و عروق: می‌تواند در بهبود گردش خون، کاهش فشار خون و سطح کلسترول موثر باشد.
* خاصیت آنتی‌اکسیدانی: به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، می‌تواند با آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد مقابله کند.
* افزایش قوای جنسی: در طب سنتی برای بهبود عملکرد جنسی و افزایش میل جنسی استفاده می‌شود.
* کاهش استرس و بهبود خلق و خو: به عنوان یک آداپتوژن، می‌تواند به بدن در مقابله با استرس کمک کرده و خلق و خو را بهبود بخشد.

طریقه مصرف جینسینگ قرمز:

جینسینگ قرمز به اشکال مختلفی در دسترس است:

* ریشه خشک شده: می‌توانید ریشه خشک شده را بجوشانید و دم‌نوش آن را مصرف کنید.
* پودر: پودر جینسینگ را می‌توان در آب، آبمیوه یا اسموتی حل کرد.
* آشپزی: در آشپزی کره‌ای، جینسنگ در بانچان، گوک و همچنین چای و نوشیدنی‌های الکلی مختلف استفاده می‌شود.

نحوه آماده سازی دمنوش جینسینگ :

در یک لیوان آب جوش، سه گرم از پودر ریشه گیاه را ریخته و حدود ده دقیقه دم کرده و در آن را می پوشانیم و صبر می کنیم، سپس آن را صاف کرده

و میل می کنید. این میزان را می توان تا سه بار در روز تکرار کنید.

چه افرادی بهتر است استفاده کنند و چه افرادی نه؟

افرادی که بهتر است استفاده کنند:

* افراد دچار خستگی مزمن و کمبود انرژی.
* کسانی که به دنبال تقویت سیستم ایمنی خود هستند.
* دانشجویان و افرادی که نیاز به بهبود تمرکز و عملکرد ذهنی دارند.
* افراد میانسال و مسن برای حفظ شادابی و سلامت عمومی.
* ورزشکاران برای افزایش استقامت و کاهش خستگی عضلانی.

افرادی که بهتر است استفاده نکنند یا با احتیاط مصرف کنند:

* زنان باردار و شیرده: به دلیل کمبود تحقیقات کافی در مورد ایمنی، توصیه نمی‌شود.
* افراد دارای بیماری‌های خودایمنی: ممکن است سیستم ایمنی را بیش از حد تحریک کند.
* افراد دارای فشار خون بالا: با احتیاط مصرف شود، زیرا در برخی افراد می‌تواند فشار خون را بالا ببرد (اگرچه در برخی موارد می‌تواند آن را کنترل کند).
* افراد دیابتی که دارو مصرف می‌کنند: ممکن است قند خون را بیش از حد کاهش دهد، بنابراین نیاز به نظارت دقیق قند خون و تنظیم دوز دارو دارند.
* افرادی که داروهای رقیق‌کننده خون (ضد انعقاد) مصرف می‌کنند: جینسینگ ممکن است اثر این داروها را تشدید کند و خطر خونریزی را افزایش دهد.
* افرادی که بی‌خوابی دارند: به دلیل خاصیت انرژی‌زایی، بهتر است در ساعات پایانی روز مصرف نشود.
* کودکان: مصرف آن برای کودکان توصیه نمی‌شود.

نکات نگهداری و افزایش ماندگاری:

* محیط خشک و خنک: جینسینگ قرمز را در مکانی خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
* ظرف دربسته: برای حفظ کیفیت و جلوگیری از جذب رطوبت، آن را در ظرفی دربسته و غیرقابل نفوذ نگهداری کنید.
* ریشه خشک شده جینسینگ معمولاً ماندگاری بالایی دارد، اما پودر و عصاره‌ها ممکن است تاریخ انقضای کوتاه‌تری داشته باشند.

پیشنهاد استفاده یا ترکیب با گیاهان دیگر:

جینسینگ قرمز را می‌توان با گیاهان دیگر برای تقویت اثرات یا ایجاد تعادل در بدن ترکیب کرد:

* با عسل: ترکیب جینسینگ قرمز با عسل می‌تواند طعم آن را دلپذیرتر کرده و خواص انرژی‌زایی آن را تقویت کند.
* با زنجبیل: برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود گردش خون می‌توان آن را با زنجبیل ترکیب کرد.
* با قارچ گانودرما: این ترکیب برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش استرس مفید است.
* با چای سبز: برای افزایش آنتی‌اکسیدان‌ها و بهبود تمرکز می‌توان آن را به چای سبز اضافه کرد.
* با آشواگاندا (جینسینگ هندی): برای کاهش استرس و بهبود عملکرد غدد فوق کلیوی، این دو آداپتوژن می‌توانند با هم ترکیب شوند.

توجه:
همیشه قبل از شروع هرگونه مکمل گیاهی جدید، به ویژه اگر بیماری زمینه‌ای دارید یا دارو مصرف می‌کنید، با پزشک یا متخصص طب سنتی مشورت کنید.